INGREDIENTES (para dos personas)
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 puerro
1 cebolla dulce
200 gr. de calabaza en cubos
150 gr. de espinacas
1 tomate maduro sin piel
200 gr. de garbanzos cocidos
1 nabo
40 gr. de aceite de oliva
600 gr. de agua o caldo de verduras
Sal
PREPARACIÓN
Poner en la jarra de la Mambo, el tomate, la zanahoria, el puerro, la cebolla, el nabo, los ajos y el aceite 4 segundos, velocidad 5. Bajar de las paredes. Si se desea más pequeño, darle unos segundos más.
Programar 10 minutos, 110º, velocidad 2, PC 9.
Añadir la calabaza, la sal y el agua 35 minutos, 110º, velocidad 1. Cuando alcance la temperatura, bajar a 100º.
Comprobar el punto de sal.
Agregar los garbanzos y las espinacas 12 minutos, 100º, velocidad 1.
Sed felices!!