INGREDIENTES
400 gr. de harina
4 huevos
Sal
PREPARACIÓN
La he hecho con la Mambo cambiando las cuchillas por la
Mambomix.
Poner en la jarra los ingredientes por el mismo orden
3 minutos, velocidad 3.
Sacar, hacer una bola y liar con film. Reservar 1 hora
en el frigo.
Hacer porciones y pasar, enharinada, por el rodillo 2 o 3 veces por lo más ancho y luego, cambiando de número hasta dejarla tan fina como se desee.
Cortar según el plato que se vaya a hacer (espaguetis, placas canelones, raviolis....)
Nada como una pasta fresca casera.
Sed felices!!