INGREDIENTES
Obleas de empanadillas
Alcachofas
Ajetes
Mozzarella fresca
1 huevo para pincelar
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una sartén. Poner las alcachofas fileteadas con los ajetes y salar. Bajar el fuego, tapar y cocinar. Dejar templar.
Horno a 180º.
Poner las obleas en una fuente de horno, con papel vegetal y pincelar las orillas.
Colocar relleno en el centro de cada oblea y un pellizco de mozzarella.
Cubrir con otra oblea y presionar para cerrar bien.
Hacer esto con el resto.
Pincelar con huevo batido, espolvorear con almendra fileteada, sésamo, chía o con lo que más os guste.
Hornear unos 15 minutos aproximadamente. Han de dorar.
Sed felices!!