INGREDIENTES
300 gr. de harina
150 ml de agua
Sal
PREPARACIÓN
Poner en la jarra de la Mambo la Mambomix y echar todos los ingredientes 3 minutos, Velocidad 3. Ha de quedar bien integrado y sin grumos. Si fuese necesario, darle unos minutos más.
Sacar, hacer una bola, liar en film y al frigo 30 minutos.
Hacer porciones y pasar por la máquina, primero, un par de veces por lo más ancho y luego, ir cerrando hasta tener el grosor deseado.
Nota: Si se hace a mano, remover la harina y el agua hasta tener una mezcla homogénea.
Amasar durante unos minutos y conseguir una masa sin grumos y que no se pegue a las manos.
Liar con film y al frigo 30 minutos.
Para los vegetarianos, sustituir el agua por 3 huevos.
Sed felices!!
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